Katia Polletin est née le 24 mars 1967 à Beyrouth, au Liban, où son papa travaillait pour l'ONU. Elle y suit l'école française.
En 1975, suite à la guerre civile, la famille est expulsée du Liban et revient vivre dans son pays d'origine, à Vienne.
La tante de Katia répond à une petite annonce trouvée dans un magazine de télévision en étant convaincue que sa nièce est faite pour jouer le rôle de Heidi. Katia se présente au casting et elle est choisie parmi près de 650 fillettes... Heidi reste à ce jour sa seule expérience cinématographique.
Après des études d'architecture à Vienne, puis à Paris, Katia vit aujourd'hui dans les Alpes autrichiennes avec son mari Gerold, leur fils Luis né en 2001 et leur fille Ida, née en 2004.
Son mari tient l'hôtel familial. Leur passion commune pour l'architecture les a incité à rénover une ancienne grange, transformée en centre culturel - Allmeinde - Common Grounds - où se tiennent des débats et des expositions sur l'art et l'architecture.